Gogosici americane

Facute impreuna cu Ionela;

Ingrediente

• drojdie: jumatate de cub
• zahar: 5 linguri cu varf;
• lapte: 350 ml;
• oua: 3;
• esente : vanilie, zahar vanilat
• faina: 700 gr;
• coaja rasa de la o lamaie
  
• ulei pt prajit : 400ml
• pentru decor: alune pisate, ciocolata, scortisoara, zahar pudra, fulgi de cocos

Mod de preparare

Se pune drojdia la inmuiat cu un pic de zahar. Se separa ouale si se bat galbenusurile si albusurile separat. Se incalzeste laptele foarte putin impreuna cu zaharul si se face aluatul din faina plus drojdia si galbenusurile, plus laptele turnat usor pana se incorporeaza tot in faina; la final se adauga si albusurile si esentele de vanilie. Se framanta frumos si se adauga si 2 linguri de ulei. Se lasa la dospit pentru minim jumatate de ora, pana creste si isi dubleaza volumul.

Se taie apoi cate o bucata care se intinde si se fac cerculete cu paharul iar in mijloc gauri (am folosit un dop de la o sticla). Se prajesc pana devin aurii pe ambele parti apoi se scot pe servetele pt surplusul de ulei.

Se piseaza alunele, se topeste ciocolata, se amesteca scortisoara cu zahar pudra, se scot fulgii de cocos si apoi se face fiecare gogosica dupa preferinte. Eu am facut de toate pt toti!

I-am spus Dots pentru ca seama a foarte bine la gust cu celebrele batoane de branza cu ciocolata Dots, avand in vedere ca are in compozitie crema de branza si cicocolata, atunci asocierea este zic eu binemeritata.

Tort de ciocolata "Dots" cu visine din alcool

Ingrediente

• crema de branza: 500 gr (2 cutii de mascarpone);
• oua: 3 buc;
• zahar: 7 linguri;
• visine din alcool (din visinata): o chesea;
• iaurt: 1 buc (150gr)
• biscuiti:250 gr (2 pachete de petit beurre);
• unt: 100 gr;
• cacao: 2 ingurite;
• faina: 2 linguri
• ciocolata fulgi (eu am ras 2 tablete): 200 gr

Mod de preparare

Am facut blatul, sfarmand biscutii si amestecandu-i cu cele 2 lg de cacao, 2 lg de zahar si untul topit. I-am pus in forma de tort. Separat am amestecat crema de branza cu restul de zahar (l-am facut pudra), iaurtul si am adaugat apoi rand pe rand cate un ou, amestecand f bine dupa fiecare, la sfarsit apoi si cele 2 linguri de faina. La final am adaugat jumatate din fulgii de ciocolata si visinele din alcool (fara samburi), amestecand usor. Am pus amestecul in forma de tort peste blatul de biscuiti. l-am introdus in cuptorul preincalzit timp de 10 minute la foc iute: 240 de grade, apoi inca 50 de minute la foc mic (120 de grade). Tortul e gata cand branza nu mai danseaza in forma si cand se aureste usor la suprafata. Se poate incerca de asemenea cu scobitoarea.

Se scoate si se lasa la racit.

Primul tort eu l-am ornat cu glazura de ciocolata (am topit la microunde ciocolata cu un pic de lapte, un cub de unt si 2 linguri de lichior). Am batut cu telul si am intins-o peste tort.

Al 2 lea tort a iesit cam uratel (pt cal-am scos mai greu din forma si nu l-am lasat sa se raceasca) si l-am ornat ca sa nu se vada cu frisca si cu fulgi de ciocolata intregi).

Se consuma rece si este Dots veritabil!

Papanasi cu dulceata

Aveam pofta de ceva bun..

Ingrediente

• 2 oua;
• 500 gr: branza vaci;
• esenta de vanilie;
• coaja de lamaie;
• cateva linguri de zahar;
• o cana faina
• 3 linguri apa minerala;
• ulei pentru prajit;
• smantana pentru decor;
• dulceata capsuni si zmeura (asta am folosit eu)

Mod de preparare

Se amesteca toate ingredientele pentru aluat. Se incinge uleiul bine. Se fac ineluse cu ajutorul palmelor date prin faina(ca altfel e foarte lipicios aluatul) se face o gaura in mijloc si se pun la prajit. Se fac si bilute simple pentru "capacelele-motz". Se pun pe servetel absorbant si se servesc decorati cu multa smantana si dulceata.

Frigarui crocante

Vremea calda dijn ultimul timp ne-a dat idei...si pentru ca a fost frumos zilele acestea, am fost la un gratar , la tara si printre altele am facut si frigarui..nu mai mancasem de mult si au fost un deliciu!

Ingrediente

• carne porc: 1 kg
• ciuperci: 500 gr;
• gogosari: 300 gr;
• ceapa: 4 buc;
• carnati: 4 bucati;
• kaizer: 1 bucata

Mod de preparare

Se taie toate cubulete si se infing pe bat:)

Ordinea ideala este: porc, kaizer, ceapa, carnat, ciuperca, porc, gogosar.. dar fiecare la alegere:)