Inghetata de cafea

Inghetata de cafea (dupa cartea principesei Margareta)

Ingrediente

• 4 galbenusuri;
• 200 gr zahar brun;
• 400 ml smantana dulce;
• 180 ml cafea tare neagra foarte concentrata

Mod de preparare

Se bat galbenusurile cu zaharul pana aproape se albesc. Se pune la bain-marin smantana pana se infierbanta, dar nu sa fiarba. Se iau galbenusurile si se toarna deasupra la smantana amestecand usor si omogenizand. Se toarna si cafeaua. Se amesteca si se pune intr-o casoleta la congalator. Reteta originala indica sa amestecam din 2 in 2 ore inghetata ca sa nu se formeze ace de gheata insa nu am avut timp si a doua zi am amestecat-o bine cu mixerul inainte sa o servesc. A iesit super! Am ornat-o cu boabe de cafea si am savurat-o intr-o amiaza calda de iunie.