Negresa cu inimioare

Ingrediente

• 200 gr unt;
• 350 gr ciocolata amaruie minim 50%cacao;
• 300 gr zahar brun;
• 4 oua
• 140 gr faina;
• o mana de migdale prajite f usorr
• esenta migdale si rom
• 1/4 pliculet de praf de copt

• Pt caramel:
• 200ml smantana pt frisca
• 250 gr zahar;
• 100 gr unt;
• 1 vf sare;
• 1 fiola de esenta de vanilie

Mod de preparare reteta Negresa cu migdale

Se topeste 200 gr ciocolata cu 170 gr unt (un minut la microunde). Se bate cu mixerul f bine zaharul brun cu ouale. Se combina apoi mixul de ciocolata topita cu ouale si se adauga faina cu sfertul de pliculet de praf de copt. Se mai mixeaza cateva secunde si la final se adauga migdalele usor prajite si taiate (am taiat o migdala cam in 4) si restul de ciocolata taiata cubulete. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pt 10 minute si inca 10 minute la 170 degrade. Se face testul scobitorii. Dupa 20 min ar trebui sa fie super gata. Sa nu va insele faptul ca scobitoarea dupa 15-20 min poate iesi cu ciocolata pe ea, poate fi ciocolata si nu blatul necopt.. blatul e ff copt.. dar bucatelele de ciocolata sunt numai bune asa topite in interior.. Este exceptionala! plina de ciocolata de ti se topeste in gura
Caramelul: se pune la topit untul, se adauga zaharul si se amesteca pana se aureste usor(vreo cateva minute de amestecat) se adauga apoi smantana pt frisca nebatuta si se amesteca continuu pana fierbe, vreo 4,5 minute (cat sa se topeasca zaharul de tot).SE adauha sarea si vanilia la final si se opreste focul.
Se lasa sa se raceasca (se va inchega usor la racire).
Se decoreaza cu caramel si cu inimioare de ciocolata topita ( formate de mana, cu poshul)