Pizza de post - vegetariana

Ingrediente

• blat de pizza
• ardei gras rosu
• ciuperci
• masline
• porumb
• ceapa rosie
• branza tofu
• crenvursti vegetali din soia
• sos de rosii cu busuioc si codiimente
• ketchup

Mod de preparare

Se taie toate ingredientele cubulete.

Se unge blatul de piiza cu un cub de margarina vegetala sau cu o lingura de ulei;

S face un sos din bulion sau rosii decojite pasate cu busuioc verde (am avut la congelator) si piper, sare, si boia de ardei; si se unge blatul de pizza cu el.

Se pune toate ingredientele in orice ordine pe blatul uns si se baga 10 minute la cuptor.

Se serveste atat calda cat si rece cu ketchup

Expetionala intr-o zi de post si foarte consistenta.

Martini cocktail

Am primit in sfarsit setul de pahare de martini pe care mi-l doream de ceva timp.. cadou de ziua mea de la my sister in law! Nu ca as fi fost atat de zgarcita sa nu mi-l cumpar singurica.. insa o prietena buna m-a invatat ca "bai fato, pana la cununie nu iti mai cumperi nik nik nik de casa, pt ca o sa te trezesi cu o groaza de minunatii cadou de gen: oale, vase, pahare, electrocasnice si nu are rost:)) mai rezista si tu pana atunci ca nu o sa mori!:))"..asa ca pana la vara, in asteptarea marelui eveniment, ma abtin!:)) Pentru inaugurarea acestor pahare minunate am pregatit un cocktail martini si ne-am rasfatat ca niste fete cucuiete!

Ingrediente

• martini bianco (vermut)
• un strop de votca (sau gin)
• un strop de lamaie
• un strop de nectar de gutuie
• zahar
• masline verzi
• 2 cuburi de gheata

Mod de preparare

Varianta mea (mai "girlie" asa) : Se amesteca votca, vermutul, sucul de lamaie, nectarul de gutuie si gheata intr-un shaker. Se orneaza paharele cu zahar(varianta mea) si se toarna in pahare alaturi de masline verzi si feliute de lamaie.

Se bea in compania celei mai bune prietene!

My wedding shoes!

My wedding shoes!!!!!!!!!!!!!!!!!!
tocmai a venit prima pereche,.,.o astepam si pe cea de-a 2 a:)

Tort cu mousse de cafea si ciocolata

Tort cu mousse de cafea si ciocolata aniversar (mine!!!)

Ingrediente

Blat:

• 2 oua;
• 150 gr faina;
• 150 ml apa minerala;
• 100 ml ulei;
• 100 gr zahar;
• o mana alune pisate;
• 2 linguri cacao;
• praf de copt;
• esenta migdale;
• cafea pentru insiropat

Crema mousse de cafea:

• 500 gr crema mascarpone;
• 250ml frisca lichida;
• 5 linguri zahar farin;
• 4 linguri lichior de cafea(sau coniac);
• cafea tare (3 linguri cafea instant dizolvata in 2 linguri apa fierbinte)

Crema mousse ciocolata:

• 3 oua;
• 30 grame unt;
• 5 lingurite zahar farin;
• 250 ml frisca lichida;
• 150 gr ciocolata

Glazura:

• nutella (sau orice ciocolata);
• 3linguri cafea tare
• un varf de cutit de unt

Mod de preparare

Blatul:

Se separa ouala. Se bate albusul spuma cu zaharul. Se amesteca apoi cu galbenusurile batute cu uleiul si apa minerala. La final se incorporeaza faina cu o paleta, praful de copt stins cu lamaie si cacaua. Se da la cuptorul preincalzit pt 10 minute (pana se coace).

Se scoate, se raceste, se taie in 2 parti si se face o cafea dulce pentru insiropat.

Crema Mousse de cafea:

Se bate frisca lichida. Separat se bate mascarponele cu lichiorul de cafea si zaharul farin. Se incorporeaza apoi cele 2 amestecuri si se adauga si cafeaua tare.

Crema Mousse de ciocolata:

Se face ca la Tarta cu afine si mousse de ciocolata (Se topeste ciocolata impreuna cu 30 de grame de unt (la bain-marin); Se separa ouale si se bat separat albusurile cu zaharul si galbenusurile separat. Se bate separat 250 ml de frisca. Se ia ciocolata de pe foc topita si se lasa sa se raceasca usor (pana devine calduta), se toarna apoi galbenusurile si se ogmogenizeaza. Se mai lasa nitel la racit cateva minute si se toarna si albusurile amestecand bine. La final se incorporeaza si frisca batuta. Se da amestecul la frigider pana il asamblam in tarta.)

Glazura:

Se topeste ciocolata (fie nutella fie de menaj) la microunde si se adaug apoi cafeaua amestecand energic. Se pune imediat pe tort decorand (repede pentru ca se intareste imediat).

Dupa o noapte de stat la frigider, se scoate forma usor si se decoreaza marginile cu alune pisate.

Unul din cele mai bune si mai fine torturi pe care le-am facut! vi-l recomand!

Tarta cu afine si mousse de ciocolata

Usoara si pufoasa!

Ingrediente

• afine: 250 gr
• biscuiti petit beurre cu cacao: 1 pachet jumatate;
• unt: 100gr
• zahar: 10 lingurite
• frisca lichida: 500 ml;
• ciocolata: 150 gr (amaruie)
• crema fina de branza (mascarpone): 500 de gr
• 3 oua;

Mod de preparare

Blatul:

Se face blatul din biscuitii pisatim 3 lingurite de zahar si untul topit. Se pune in forma si se da la cuptor 10minute la foc mic. Se scoate si se lasa la racit (nu se scoate din forma).

Se pregatesc cremele:

Mousse de ciocolata:

Se topeste ciocolata impreuna cu 30 de grame de unt (la bain-marin); Se separa ouale si se bat separat albusurile cu zaharul si galbenusurile separat. Se bate separat 250 ml de frisca. Se ia ciocolata de pe foc topita si se lasa sa se raceasca usor (pana devine calduta), se toarna apoi galbenusurile si se ogmogenizeaza. Se mai lasa nitel la racit cateva minute si se toarna si albusurile amestecand bine. La final se incorporeaza si frisca batuta. Se da amestecul la frigider pana il asamblam in tarta.

Crema fina cu afine:

Se bate 200 ml de frisca, bine. Se bate mascarponele cu 5 lingurite de zahar farin si 50 ml de frisca lichida. Se incorporeaza cele 2 amestecuri apoi si se omogenizeaza.

Afinele.

Se lasa la scurs inainte macar o jumatate de ora minim (eu am avut de la congelator, le-am decongelat inainte) si se adauga in crema alba, usor cu paleta fara a le sfarma si amestecand usor si repede fara a avea timp coloreze prea tare crema in mov. (mie una nu imi place, poate copiilor da!). Eu am mai pastrat o manuta pentru decor.

Se asamblaza tarta, turnand amestecul de crema fina cu afine primul (sau in ordinea dorita) peste blatul de biscuiti. Se toarna apoi si cealalta crema de mousse de ciocolata. La final se decoreaza la mijloc cu o manuta de afine de padure.

Se da la rece o noapte (sau cateva ore bune). A 2a zi se desfac frumos marginile tartei (forma), batand usor ca sa nu se destrame. Eu am decorat marginile apoi cu fulgi de ciocolata rasa.

Este o tarta foarte cremoasa si usoara.