Mai 2011 - In parc

Mai 2011 - In parc

B-day Clau's cake

B-day Clau's cake

Ca tot fuse ziua Claudiei pe 18 mai, i-am adus un tortulet din spuma de ciocolata - f light si aerat. a fost f gustos si fin.

Reteta: aici

Cheesecake cu frisca si crema de capsuni

Ingrediente

• biscuiti petit beurre 140 gr;
• unt - 100 gr;
• crema branza: 500 gr;
• zahar vanilat: 1 plic;
• zahar brun: 6 linguri;
• capsuni: 500 gr;
• frisca lichida: 250 ml;
• gelatina granule - 1 plic

Mod de preparare

Preparam blatul din biscuitii sfarmati si 100 de grame unt topit la microunde . Il punem in forma de prajitura si il dam la cuptor 10 minute pana devine crocant

Batem frisca lichida pana devine tare (cu un plic de intaritor daca e necesar). Facem un piure de capsune. Am taiat cubulete capsunile si le-am pasat cu blenderul. Pregatim geltina dupa instructiunile de pe pachet. Batem crema de branza cu zaharul pana se topeste si adaugam zaharul vanilat si piureul de capsuni cu gelatina inmuiata. Se pune acest amestec peste blatul de biscuiti racit si se da la frigider pana se intareste nitel. Se scoate dupa cateva ore si se orneaza cu frisca batuta si cu capsuni.. apoi iar se da la rece

Este light! fara prea mult zahar! super bun!

Aniversarea prietenei mele Floricica:

Tort Kinder Felie de Lapte

Tort Kinder Felie de Lapte. Reteta e de la krem a la krem dar facuit blatul mai gros si taiat pe jumatate, iese exact ca si celebra prajitura de la KInder..asa ca e mai bine denumit asa la mine aici:)) eu una asa am ales..pt ca reteta de la kinder felie de lapte parea cam dulce si d-aia:)) Ps: eu am facut tortul pentru o f buna prietena care a aflat ca e insarcinata asa ca de ziua ei cand a implinit 28 de ani am avut 2 motive de bucurie ca sa fac acest minunat tort sanatos pt ea si viitorul bebe:X .

Ingrediente

Pentru blat:

• 6 oua;
• 6 linguri de zahar brun;
• 1 plic praf de budinca de ciocolata rece (gen: Creme Ole de ciocolata)

Pentru crema:

• 250 ml frisca lichida;
• 150 ml lapte rece;
• 1 lingura de zahar brun;
• o pastaie de vanilie sau un pliculet de vanilie bourbon;
• 1 plic de praf de budinca de vanilie rece (gen:Creme Ole de vanilie)

Pentru glazura:

• 100 g ciocolata amaruie 75%
• 50 ml frisca lichida
• 50 g unt
• 2 linguri visinata (optional)
  

Mod de preparare

Blatul:

Separam ouale. Batem bine albusurile cu zaharul ca la bezea si apoi adaugam cate un galbenus pe rand amestecand continuu cu mixerul. La final adaugam si plicul de praf de budinca rece. Amestecam bine si punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt la foc mediu la cuptor - 185 de grade, pentru 20-25 de minute- pana cand daca ne uitam la ea si apasam cu degetul, se ridica inapoi ca un burete, sau si testul cu scobitoarea e bun. O scoatem o racim si o taiem pe din 2.

Crema:

Batem bine cu mixerul toate ingredientele cremei o data, cateva minute bune, pana se intareste.

Pont: daca folosim smantana dulce pentru frisca si daca nici dupa cateva minute bune de batut cu mixerul, crema nu are o consistenta ff groasa, atunci putem adauga un pliculet de intaritor pt frisca (amidon), daca insa ne iese cum trebuie, nu mai e nevoie..La Frisca lichida dulce, care nu e neaparat numai din smantana (ci gen Hulala) am observat ca nu e necesar intaritorul..se intareste imediat singura, fara ajutor..insa va recomand smantana dulce pt frisca pt ca e mai buna, e mai sanatoasa, e din lapte si atat..nu mai contine alte porcarii)

Se punea apoi crema peste primul blat, se niveleaza si se adauga si cel de-al 2 lea blat peste.

Glazura:

Se topeste la microunde sau la baie de aburi, ciocolata cu untul si visinata..apoi se adauga repede si frisca lichida si se omogenizeaza cu un mic tel dupa care se toarna rapid pt ca se intareste repede, peste blat. Se niveleaza si se lasa la raciturmand ca apoi sa se introduca la frigider cateva ore. Atat!

E minunat de pufoasa si de buna!

Nu contine nici un pic de faina (budinca avand amidon pentru consistenta), zaharul este in cantitate f mica si este si brun, deci este prajitura perfecta! E excelenta!