Tarta cu visine

Ingrediente

• visine: 500-600 grame;
• faina: 200gr
• zahar: 150gr
• ulei:150ml
• oua: 6 buc
• zahar vanilat,
• praf de copt
• apa minerala: 100ml
• 1lg coaja de lamaie rasa

Mod de preparare

Se separa ouale. Se bat albusurile f bine, se adauga zaharul peste ele si se bat pana se topeste zaharul (eu pun pudra ca sa fiu sigura ca se topeste repede) Se bat separat galbenusurile cu uleiul, apa minerala, zaharul vanilat, aromele si lamaia rasa. Se adauga albusurile batute prima data peste galbenusuri, se amesteca usor si se toarna in ploaie faina si praful de copt stins cu 2 picaturi de lamaie. Nu amestecati faina cu mixerul, ca se lasa aluatul. Amestecati usor cu o paleta de lemn in falduri (ca aparatul profesional de facut paine ). Se toarna in tava preunsa si tapetata cu hartie de copt.

Se introduce la cuptorul preincalzit la 250 de grade. Se tine 10 minute la 220 de grade. Si ultimele 10 minute la 190-200 grade. Se scoate, se lasa sa se raceasca, apoi se indeparteaza hartia de copt si se taie cubulete.

PS: am spritat la final cateva felii cu o crema de vanilie, pt un pic de cremozitate (cu budinca de vanilie); la alegere;